武汉久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味
无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为¨活肉¨层次分明，颇有嚼劲，肉啃
完后，则吸吮骨节间的骨髓，¨滋溜¨一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣
者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验¨齿留香¨而余味悠长。卖点：久久鸭脖在
烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、
鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使
人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒
保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休
闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出
野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。妙处：精武久久鸭脖采用祖传千年古方
加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰
富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素
B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜
滋补，是极好的美容佳品。现在遍布大街小巷的熟食店、卤味店给现代生活快
节奏的发展带来便捷的同时，也使经营者获得了丰厚的利润。但是传统店面的
卫生环境、产品质量令人堪忧。随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食
的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有
特色，吃得传统之中见新意。以一个5-10万人口中等消费能力的小县、市，卤
菜的年消费能力在800万-1500万元之间，能创造出250万元-600万元的年利润，
这个巨大的蛋糕谁来分享，庞大的消费市场由谁独占鳌头，精武久久鸭系列凭
借全国其他任何烧、卤、酱、腊熟食店无法模仿健康美味的理念、地方特色的
融会、民族传统的改良都为久久鸭系列注入新的活力，其市场前景广阔。
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