黄记煌三汁焖锅加盟 加盟黄记煌三汁焖锅做赚钱好生意 联系人：王语 13581835283 QQ：945171321 黄记煌三汁焖锅
百年美味，焖于一锅 正宗黄记煌三汁焖锅起源于清朝的香辣汁鱼，在吃这方面没有比中国人
更讲究的了，尤其是在现代生活水平提高以后人们对吃更是越来越讲究。三汁焖锅能够经得住历史的考
验，是因为不拘泥于传统，经过一次次的技术革新，三汁焖锅越来越符合现代人的口味，特别受人们的
欢迎！
黄记煌三汁焖锅采用高科技钛金专用锅，让酱汁在锅中慢慢融化，全部融入到食物中，让食物与
酱汁在焖锅过程中完美结合，不添加一滴水，只用食物和酱汁一焖到底，营养不流失，美味又健康，让
人们在享受美食的同时也对身体有一定的好处。
黄记煌三汁焖锅怎么做呢？先准备20多瓣大蒜、胡萝卜、红(白)薯、土豆、洋葱、芹菜、小番
茄、青椒、葱段、香菜等蔬菜，胡萝卜和薯类的都用滚刀切成块，辅料呢就选择类似火锅的时令蔬菜.
大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等锅底，再备牛油20克,也可以用黄油代替。接下来就是制
酱，准备(含糖较少的)烤肉酱、蚝油、番茄酱、红酒、甜面酱，有考证的比例为2:2:1:1:1，把它们全
部加在一起搅拌均匀成酱汁，再拿一个锅,加适量的清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜继续熬煮，
然后加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止放凉,酱汁多做一些备用.(注:黄记煌在熬酱的过程中是加入
了微量的三十五种中药酿制而成的药膳)。然后就是主锅了，主锅材料可以选择的很多，可以做鸡翅、
鱼段、鱼头、五花、牛肉、牛腩、鸡块、菌类等等。把主料洗净切块，加入花椒、八角、盐、糖、姜粉
、料酒、柠檬汁、白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用。再准备高汤，高汤的种类有很多，这里就简单
介绍猪肉高汤，准备一些瘦猪肉、排骨、火腿、虾米、姜、八角、陈皮，用小火熬煮成三分之一的汤汁
，滤去渣备用。然后就开始做焖锅了，先在锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，均匀的涂抹在锅底，第
二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青椒）
然后把主料铺在底料上面，酱汁倒在主料上，盖上锅盖，焖半个小时之后翻炒一下即可，主料吃完以后
，倒入高汤，还可以可以涮蔬菜吃，最后还可以下主食，一锅三吃，味道各异。
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